Puré En Olla Express

Hoy Me Encuentro Sola En Casa y Una Duda Asalto Mi Mente..
¿Que Hago De Comer?
Cuando Estoy Sola La Verdad Es Que No Me Apetece Cocinar,Puesto Que Pienso Que Para Mi Sola,Cualquier Cosa Esta Bien..
Así Que Fui A La Cocina y Se Me Ocurrió Casi Al Instante Hacer Un Puré.. Algo Rápido,Sencillo y Que No Conlleva Muchos Ingredientes y Es Que Con Esto De La Crisis,Los Alimentos Casi Brillan Por Su Ausencia.

INGREDIENTES:

* 1 Patata
* 1 Zanahoria
* 1 Puerro
* 1/2 Cebolla
* Repollo
* Mantequilla
* Sal
* Ajo En Polvo

ELABORACION:

Pelamos la zanahoria y la patata,lo cortamos junto con el puerro,la cebolla y el repollo.
A Continuación lo echamos todo junto a la olla,añadimos la mantequilla ( yo uso de bloque,pues es más sencilla y se puede cortar )
Espolvoreamos el ajo y la sal al gusto.
Llenamos la olla con un poco de agua caliente,cubriendo bien todos los ingredientes,tampoco mucho pues si no,nos quedará mucho caldo.
Lo ponemos al fuego al máximo y tapamos la olla.Lo dejamos más o menos 15 minutos desde que empieza a salir el vapor.
Yo apago el fuego,ya que uso vitroceramica y lo dejo unos 5 minutos más,para aprovechar el calor residual y dejar que se enfríe un poco.
Pasado este tiempo,abrimos la olla,asegurandonos que esta del todo fría y que ya no saldrá vapor,mi olla tiene la posición de abierto,así que antes de abrirla,lo pongo ahí,para que salga todo el vapor.
Una vez que hayamos abierto la olla,procedemos a batir con una batidora eléctrica el contenido,si vemos que ha quedado demasiado caldo,pues lo quitamos con ayuda de un cazo.

TRUCO:

Yo lo que os recomiendo es que cojais primero los ingredientes,los echéis en el vaso medidor de la batidora o en cualquier recipiente que creáis apropiado y luego le vayáis añadiendo caldo poco a poco,así conseguireis una textura y cantidad adecuada de puré.

Esto Es Todo,Sólo Queda Servir y Listo Para Comer.. Espero Que Os Guste y Que Os Haya Sacado Del Apuro,Si Algún Día Os Pasa Como A Mi y No Sabéis Que Comer Estando Sol@s En Casa.
Y Si Lo Queréis Hacer Para Más Personas,Pues Es Lo Mismo Pero Con Más Cantidad De Ingredientes.

Carne Guisada

Últimamente Estoy Probando Hacer Nuevas Recetas,Que Nunca Antes Había Elaborado.. Fui A La Carnicería y Compre Carne Para Guisar,Llevaba Días Pensando En Preparar Este Plato,Pero Nunca Me Había Decidido Por Que Pensaba Que Sería Algo Complicado,Pero El Caso Es Que Es Mucho Más Sencillo,De Lo Que Creía..
Busque La Receta Por Internet,Como Acostumbro Hacer Siempre y Luego Le Doy Mi Toque Personal.

Ingredientes: 1/2k. de carne para guisar (falda ó aguja) cortada en trozos 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco Harina 1 lata de guisantes 300gr. de champiñones 1 pastilla de caldo concentrado

Elaboración: Pelar la cebolla, la zanahoria, limpiar de pepitas el pimiento verde, cortar las verduras. Limpiamos los champiñones, quitar la mitad del tronco y cortar cada champiñón en cuatro trozos si son grandes ó en dos si son pequeños. Poner en el fuego una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, cuando este caliente echar la zanahoria, el pimiento y la cebolla, una vez que estén doradas las verduras se añade la carne pasada por harina y se deja dorar unos minutos para que selle bien y conserve todo su jugo. Incorporar los champiñones, remover y echar el vino y un vaso de agua. Echar la pastilla de caldo. Dejar cocer hasta que quede tierna la carne, unos 45 minutos más ó menos, si es necesario se le puede añadir mas vino ó agua. Una vez que esta la carne tierna se añade los guisantes.

Arroz Con Pollo Al Curry y Salsa De Leche

En Los Tiempos De Crisis Que Corren,Mi Economía Es Muy Escasa.. Así Que Lo Que Más Solemos Comer En Casa,Es Arroz,Pasta y Pollo.
Hoy Os Traigo Una Receta,Que He Cocinado Por Primera Vez La Cual Encontré En Internet Como De Costumbre y A La Cual Le Hice Alguna Que Otra Variante,He De Decir Que Esta Buenísimo,Que Nunca Antes Lo Había Probado y Me Gustó Tanto,Que Seguro Repetiré A Hacerlo En Otra Ocasión y Os Animo A Que Lo Probeis,Aunque En La Receta Veas Que Se Le Echa Leche A La Salsa,No Sabe Nada y Esta Riquisima!!

INGREDIENTES:
Arroz
2 pechugas de pollo
1 cebolla cortada en juliana
Sal
Pimienta
Curry
Un vaso de cerveza
Dos vasos de leche
1 pastilla de pollo
Aceite

ELABORACION:

Poner a cocer el arroz en una cazuela hasta que este en su punto y escurrir en un colador grande.
Después echar en una cazuela un poco de aceite,donde pochamos la cebolla.
Cortamos las pechugas en trocitos y lo añadimos a la cebolla.Le echamos sal, un poco de pimienta,curry (según gusto,porque es una especia fuerte) lo rehogamos bien durante 10 min aprox y despues le añadimos el vaso de cerveza y la pastilla de pollo.
Dejar reducir la cerveza unos minutos y por ultimo echar los dos vasos de leche (la leche hace que la salsa este mas cremosa, y se echa a lo ultimo para que con la calor no se corte) dejar la leche rehogar hasta que vaya espesando la salsa.
Cuando este más o menos espesa,añadir el arroz cocido a la mezcla,dar unas cuantas vueltas,para que se mezcle todo bien y listo para comer.

Alubias Blancas De Bote Con Patatas,Zanahoria,Repollo y Chorizo

A Pesar De Que Estamos Terminando El Mes De Abril,Hoy Hace Frío y Como Hace Tiempo Que Tengo Un Bote De Alubias Blancas,He Decidido Prepararlas De Esta Forma Tan Rápida y Sencilla.. Digo Rápida,Por Que Al Ser Alubias De Bote,No He Tenido Que Dejarlas En Remojo,Como Normalmente Se Hace Con Las De Paquete y En Aproximadamente 30 Minutos,Tenemos Un Delicioso Plato,Para Paliar El Frío.

INGREDIENTES:

* 1 Bote de Alubias cocidas * 2 Patatas Medianas * 1 Zanahoria * Repollo * Rodajas de Chorizo * 1 Cebolla Pequeña * Ajo en Polvo * 2 Cucharadas Pequeñas Pimentón Dulce * Agua * Aceite y Sal

PASO 1: Pelamos la zanahoria,las patatas y cortamos el repollo en trocitos pequeños,lo echamos en una cazuela con agua,aceite y una pizca de sal.

Lo dejamos cociendo hasta que este todo bien blandito y apagamos el fuego.

PASO 2: Hacer el Refrito

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla.

Cuando la cebolla este tierna añadimos el chorizo y el ajo en polvo.

Cuando el chorizo se haya desprendido la grasilla será el momento de echar el pimentón, dejándo que se haga durante aproximadamente un minuto, moviendo bien para que todo se mezcle.

PASO 3: Añadir las alubias

– A continuación se escurren las alubias, tirando el agua que traen,y se enjuagan bajo en grifo. Se añaden al refrito.

– Para terminar se incorporan las alubias y el refrito a la cazuela donde cocimos previamente las patatas,la zanahoria y el repollo.

Si vemos que tiene demasiado agua,le quitamos un poco y si vemos que le falta pues se lo añadimos,Depende de como nos gusten de espesas.

PASO 4: Dejar que espese

Se deja hacer todo a fuego medio y cuando el agua se espese, y no se note el caldo transparente, estará terminado.

Verás que fácil y que rico está.

Espero que os guste.

Mi Próximo Experimento

Mirando Nuevas Recetas Por Internet,Me Encontré Con Esto:
Croquetas de arroz con leche | Hojiblanca
Cualquier Día De Estos Me Animo A Probar Hacerlo,No Parece Muy Complicado.. Y Con Lo Que A Mi Me Gusta Experimentar,No Tardaré Mucho En Ponerme En Acción.. El Día Que Lo Haga y Si Sale Bien.. Haré Una Nueva Entrada Con El Resultado.. Que A Ver Que Tal Se Me Da,Ya Que Una Vez Hice Arroz Con Leche y De Sabor Estaba Buenísimo,Pero El Arroz Me Quedo Más Duro Que Una Piedra..
Nunca Más He Vuelto Hacer Arroz Con Leche,Pero Esta Receta.. Ha Hecho Que Me Anime A Volver A Intentarlo..

Lentejas Castellanas Con Chorizo,Morcilla y Tocino

Hace Ya Un Tiempo,Tengo Por Costumbre Comer Lentejas El Día 1 De Cada Mes.. ( Incluso En Verano ) Esta Costumbre Viene A Raíz De Que Mi Pareja,Lo Hacía Mucho Antes De Conocerme y Ya Sabeis Lo Que Dicen: Dos Que Duermen En El Mismo Colchón,Se Vuelven De La Misma Condición!!
Hoy Hemos Comenzado Abril,Así Que Aprocecho Para Traeros Esta Sencilla Receta De Lentejas,También He De Decir,Que Entre Mi Pareja e Internet,Aprendí Hacerlas..
Aunque Normalmente Es El Quien Las Cocina,Ya Que Le Salen Excelentes!!

INGREDIENTES:
400g de lentejas
1chorizo
1morcilla
1trozo de tocino 
4dientes de ajo (sin pelar)
1cebolla mediana
2 ó 3patatas
1 ó 2 zanahorias
1cucharada de pimentón
Agua, aceite y sal

ELABORACION:

- Ponemos las lentejas en un colador grande y las lavamos bajo el grifo.

- En una olla grande echamos las lentejas lavadas,el chorizo cortado en rodajas,la morcilla (para que no se deshaga en la cocción,rebozar en un poco de harina) el trozo de tocino, los dientes de ajo sin pelar (tranquilos que luego los podéis apartar) y las zanahoria y patatas
cortadas y peladas.

- Echamos agua en la olla hasta que cubra todo unos 3 dedos por encima si os gustan espesas. Podéis echar más agua si os gustan muy líquidas.

- Encendemos el fuego al máximo y cuando empiece a hervir lo bajamos al mínimo y dejamos cocer destapado.

- Removemos de vez en cuando para que no se peguen las lentejas
al fondo de la olla.

- Mientras se hacen, en una sartén con aceite freímos una cebolla picada en trozos pequeños, y cuando empiece a dorarse la
retiramos del fuego y le añadimos una cucharada de pimentón. Mezclamos y lo añadimos todo a las lentejas.

- A partir de ese momento sólo tenemos que remover de vez en cuando para que no se peguen y añadirle sal al caldo hasta que esté a
nuestro gusto.

- Tardarán unos 45 minutos en total, pero lo mejor es probarlas cuando el líquido empiece a espesar.

Como Veis Es Un Receta Super Sencilla De Preparar y Muy Nutritiva,Ya Que Lleva Muchos Ingredientes y Dicen Los Nutricionistas Que Tienen Un Gran Aporte De Hierro..Hay Muchas Formas De Hacer Lentejas,Pero Esta Es La Que Nosotros Realizamos.
Espero Os Animeis A Prepararla!!

Como Descubrí Mi Pasión Por La Cocina

Mi pasión por la cocina comenzó hace poco más de un año,desde el momento que me independice y me fui a vivir con mi pareja,anteriormente vivía con mi madre y aunque yo cocinaba algunas veces,era ella la que normalmente se encargaba de esta tarea. Yo hacía,lo que denomino " comida para sobrevivir " Ósea recetas muy básicas como pasta con tomate,arroz a la cubana,puré de verduras y toda clase de fritos ( filetes,pescado,huevos,patatas..etc ) Siempre pensaba,que no sabía hacer más que ese tipo de comida,pero desde que independice,me vi sola ante esta tarea y aunque mi pareja sabe cocinar,yo tomé las riendas. Aprendí a cocinar sola,nunca he hecho ningún curso de cocina,si no,mirando recetas por Internet y haciendo los pasos a seguir.. Y la verdad no se me da nada mal,en este año,he elaborado un sinfín de recetas y por eso me decidí a escribir un blog,para mostrar mi experiencia y evolución culinaria. Para mi la cocina es un arte,te permite desarrollar tu creatividad e ingenio,he descubierto que no es tan difícil como pensaba y que sólo hay que ponerle interés y un poquito de esfuerzo. Si hay alguien que lee esto y siente respeto hacia la cocina,le animo a que lo pierda y se atreva a experimentar,ya que cuando cocinas y ves el resultado,sientes una enorme satisfacción. A veces las recetas no me salen como deberían,pero no me desánimo,ya que hasta los grandes chefs,empezaron desde el principio.